Огурец с горчинкой

Огурец с горчинкойКому из вас не хочется полакомиться огурцом с зеленой аппетитной корочкой, усеянной пупырышками? Наверное, такое желание появляется у каждого человека при виде этого чудо-овоща. Однако как часто, откусив краешек такого желанного плода, вдруг сознаешь, что есть его неочищенным нельзя — уж очень он горчит.

Почему, отчего бывают огурцы горькими? Ученые на этот вопрос отвечают коротко: огурец горчит тогда, когда в нем накапливается избыточное количество кукурбитацина — вещества, придающего овощу столь неприятный привкус. В небольших дозах кукурбитацин содержится в огурцах всегда — такова их природа. Однако при неправильной агротехнике, неблагоприятных для огурца условиях произрастания это свойство усиливается, и зачастую плоды в свежем виде становятся непригодными для еды.

Чтобы этого не случилось, огородники должны помнить, что кукурбитацин накапливается в больших объемах при недостатке влаги, ори избытке солнца. В сухую жаркую погоду огурцы, как правило, сильно горчат. Поэтому грядки нужно своевременно поливать, не лишне в сильный солнцепек притенить немного растения сподручным материалом.

Но, орошая огород, следует учитывать и такую особенность: в солнечную погоду растения нужно поливать под корень, избегая попадания воды на листья, ибо крупные капли, застывшие на их поверхности, подобно стеклянным линзам, сводят солнечные лучи в пучок, что выжигает на зеленых ладошках ранки.

Уменьшению накопления кукурбитацина способствует и подбор сортов с пониженной способностью адсорбции этого вещества. Из сортов отечественной селекции такого направления широкое распространение получил Родничок.

+1
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Войти
facebook.com
Присоединяйтесь к нам, и
узнавайте самые интересные новости мира и вдохновляйтесь каждый день!
Спасибо, но больше не показывайте мне это окно!